Prowadź historię swojej wagi

diety użytkowników diety dedykowane diety dla facetów diety dla grup krwi diety kolorowe diety polskich gwiazd diety produktowe diety tygodniowe diety w chorobie diety z limitem kalorycznym diety z przedziałem wiekowym diety z różnych stron świata diety znanych i lubianych

Strona główna  »  Fast food

zapamiętaj:

     Szybkie tempo życia i ciągły brak czasu, to czynniki, które przyczyniają się do spożywania posiłków często niezaplanowanych, łatwych do przygotowania, nierzadko gotowych zakupionych w budce  z fast foodami, które stały się bardzo modne. Jeśli takie działanie powtarzane jest regularnie, fundujemy sobie odżywianie zupełnie niezgodne z zasadami racjonalnego żywienia i zapewniamy organizmowi jedynie puste kalorie bez wartości odżywczych. Gdy serwujemy takie posiłki dzieciom, już od najmłodszych lat kształtujemy w nich błędne nawyki żywieniowe.

            Dlaczego fast fody są tak krytykowane przez lekarzy i dietetyków?

Są to produkty wysokokaloryczne i wysokotłuszczowe. Tłuszcz jest nośnikiem pożądanego smaku, wydobywa go przyczyniając się do smakowitości potraw, dlatego tak chętnie sięgamy po tego typu żywność.  Co ciekawe wszelkie tego typu produkty, które są przygotowywane na spodzie francuskim -  czyli na pozór suchym i wydawać by się mogło niskokalorycznym są bogatym źródłem kalorii. Z czego to wynika? Otóż  z technologii produkcji - by ciasto zyskało pożądaną kruchą strukturę, konieczna jest duża ilość tłuszczu, który powoduje powstanie ciasta o charakterystycznym, warstwowym ułożeniu listków.

    Oprócz tego wiele fast foodów smażonych jest przy użyciu olejów roślinnych, które z uwagi na swoją budowę chemiczną powinny być używane do tej czynności jednokrotnie. W przeciwnym wypadku powstają związki o szkodliwym działaniu na zdrowie człowieka, wykazujące często właściwości rakotwórcze. Kupując takie produkty w barach, nie mamy niestety pewności co do świeżości tłuszczu.

    Żywność typu fast food zawiera sporo soli, co jest niekorzystne z żywieniowego punktu widzenia.

Jeśli chodzi o zawartość witamin i składników mineralnych, jest w te składniki odżywcze niezwykle uboga. Często zawiera wprawdzie surówki, ale przy jednoczesnej obecności wysokokalorycznych sosów i dodatków.

            Jeśli nie potrafimy obyć się bez szybkiej , wygodnej żywności, spróbujmy przygotowywać domowe fast foody. Dzięki temu możemy zastąpić niezdrowe produkty, zdrowszymi odpowiednikami. Domowa pizza na cieście drożdżowym z duża ilością warzyw, bez dodatkowych sosów, będzie duża zdrowsza niż ta kupiona w pizzerii. Alternatywą dla tradycyjnych hamburgerów może być pełnoziarnista bułka z dodatkiem piersi kurczaka i dużą ilością warzyw.

mgr inż. Magdalena Gacka - Twojadieta

Skomentuj